Fundacja Teraz Ulica zorganizowała spotkanie edukacyjne, którego celem było przekazanie uczestnikom wiedzy na temat racjonalnego żywienia, szczególnie w kontekście diety roślinnej dla osób chorujących na cukrzycę. Wydarzenie odbyło się 16 września 2023 roku w siedzibie fundacji w Bielsku-Białej. Podczas spotkania obecni byli eksperci, w tym dietetyczka, która przedstawiła zalecenia żywieniowe dla osób z cukrzycą, omawiając między innymi rozkład posiłków, udział makroskładników oraz dostosowanie diety do farmakoterapii. Uczestnicy mieli także możliwość poznania praktycznych przykładów przygotowywania zdrowych posiłków wegańskich, które mogą wspierać kontrolowanie cukrzycy.

​

Spotkanie składało się z wykładów oraz części praktycznej, podczas której uczestnicy mieli okazję zapoznać się z przepisami i technikami przygotowywania potraw roślinnych, dostosowanych do potrzeb osób z cukrzycą. Dietetyczka szczegółowo omówiła, jak komponować posiłki w sposób, który sprzyja równoważeniu poziomu cukru we krwi, a także jak dopasować częstotliwość posiłków i wielkość porcji do indywidualnych potrzeb organizmu.

​

Dzięki temu wydarzeniu uczestnicy zdobyli wiedzę na temat racjonalnego żywienia, zrozumieli jak dieta roślinna może wspierać kontrolowanie cukrzycy i zyskali praktyczne umiejętności, które mogą wykorzystać w codziennym życiu. Spotkanie spotkało się z pozytywnym odzewem, a uczestnicy podkreślali, że czują się bardziej pewni siebie w komponowaniu zdrowych posiłków i lepiej rozumieją wpływ diety na swoje zdrowie.

Fundacja Teraz Ulica, organizując takie wydarzenie, ma na celu poprawę jakości życia osób z cukrzycą poprzez edukację żywieniową i wsparcie w codziennym zarządzaniu dietą. W przyszłości planujemy kontynuację takich spotkań, które pomogą uczestnikom w dalszym rozwoju ich świadomości zdrowotnej oraz w dbaniu o swoje samopoczucie i zdrowie.